2025年12月

「紅楼夢」の料理談義―名作を舌で味わう（その6）

　中国には、「香橙螃、蟹の月、新酒菊花の天」という言い回しがあり、秋の季節に「橙、柚子の香りを愛で、蟹を賞味し、月を眺め、新酒を味わい、菊を鑑賞する」楽しみを表現している。 　まさにこの精神を体現して、紅楼夢でも、家の人 […]